De la production à la consommation en passant par l’exportation, le cacao reste un produit indispensable à l’économie ivoirienne. Mais, il demeure peu consommé sur le plan local. C’est un constat fait par des femmes productrices et transformatrices de café-cacao de Côte d’Ivoire, lors des journées nationales du cacao et du chocolat (Jncc), qui se sont déroulées du 30 au 2 octobre 2019, à la Caistab au Plateau.
Ces rencontres qui ont été une occasion pour les chocolatiers, producteurs et transformateurs ivoiriens de mettre en valeur la qualité du cacao produit en Côte d’ivoire, à travers des expositions-ventes initiées par le conseil du café-cacao, a aussi été une opportunité pour relever les failles et difficultés qui minent toute la chaîne de la filière. C’est dans cette optique que des structures comme celle des femmes productrices et transformatrices de café-cacao de Côte d’ivoire ont créé une plateforme d’échange dans le but de vulgariser la consommation du cacao ivoirien. « Le cacao est peu consommé en Côte d’Ivoire, les Ivoiriens n’ont pas la culture de consommer du chocolat. Aussi, le coût est élevé et inaccessible, car transformé à l’extérieur », déplore Mme Aké Patricia, Pca d’une coopérative à San Pedro, membre de la Fédération des femmes productrice de cacao en Côte d’Ivoire.
Pour elle, il faut trouver des stratégies adéquates en vue d’une sensibilisation de masse pour amener les Ivoiriens à consommer le cacao produit et transformé en Côte d’Ivoire.. Dans ce contexte, Aké Patricia appelle à encourager les initiatives personnelles ou des plateformes de transformation de cacao en Côte d’Ivoire. Et créer un cadre approprié d’accompagnement pour les nationaux qui font la transformation de sorte à réduire les taxes fiscales sur l’importation des équipements de transformation et faciliter ainsi l’accèsdes produits à la bourse de tous.
Sylvie Naya
